English Home WAP Search E-mail Map

Рисоводство

Старая японская пословица гласит: «На каждом зернышке риса – сто центнеров пота». Затрата труда при возделывании рисового поля и в самом деле очень велика: нужно предварительно обработать почву до глубины одного метра, насыпать, а затем укрепить земляные валы, чтобы воспрепятствовать утечке воды. Чтобы сделать поле пригодным для посева, необходимо затопить его до самого верха, а затем вспахать и разрыхлить. Делают это небольшой лопатой стоя по колено в воде. Затем землю удобряют, покрывая ее пеплом с вулканических гор. После того, как почва пропитается водой и станет похожей на густое тесто, ее густо засеивают рисом. Семена пригоршнями бросают в жидкую тину, после чего участок вновь заливают водой. Как только рис пустит ростки, пучки зеленой рисовой рассады осторожно выкапывают и пересаживают на соседний участок, так же точно приготовленный и вспаханный. Пересадка летом выращенной весной рассады на поля, называемая тауэ, – тяжелая операция, производимая в холодной воде и нередко под дождем. Поле нужно постоянно пропалывать, чтобы не появились сорняки и чтобы рис не рос слишком густо. Если земля начинает сохнуть, ее обильно поливают водой. Через оросительную систему постоянно требуется подводить воду, пока в июне, с наступлением сезона дождей, природа сама не возьмет на себя функцию орошения. Сезонное выпадение осадков весьма благоприятно для культуры риса, поспевающего в октябре – ноябре. Благоприятный климат делает возможным сбор в большей части страны двух или даже трех урожаев в год.


         
 Крестьяне за обработкой поля.
Япония. Японцы. Конец XIX в.
Крестьяне за жатвой риса.
Япония. Японцы. Конец XIX в.
 Крестьяне за обмолотом риса цепами.
Япония. Японцы. Конец XIX в.
   
   
Крестьяне с сельскохозяйственными инструментами
Япония, до 1893
 
Посадка риса
Япония, до 1949
 
Террасы. Рисовые поля в современной Японии
Майкова Н.В.
Япония, префектура Нара, Асука, 2005
 
   
Рис на поле
Майкова Н.В.
Япония, префектура Нара, Асука, 2005
 
Пугало
Майкова Н.В.
Япония, префектура Нара, Асука, 2005
 
Посадка риса
Япония, конец XIX в.
 
   
   
Крестьяне на рисовом поле
Япония, вторая половина XIX в.