English Home Search E-mail Map

Змеледелие

По мнению академика Н.И. Вавилова, на Индокитайском полуострове находился один из древнейших центров одомашнивания растений и возникновения земледелия на земле. Подтверждения этому, относящиеся к 9-му – 8-му тыс. до н.э., обнаружены, например, в Пещере духов в Таиланде. В Юго-Восточной Азии существуют разные системы земледелия: равнинное, заливное, суходольное, террасное. Главной культурой является рис: предполагают, что именно на территории Индокитая впервые возникло искусство выращивания заливного риса. Сейчас здесь культивируют сотни сортов этой культуры – с белым, желтоватым, красновато-бурым и даже почти черным зерном; ароматный и клейкий рис идет на приготовление праздничных блюд. Помимо риса выращивают кукурузу, сахарный тростник, таро, ямс, табак, бетель, хлопчатник, а также овощи и фрукты – дуриан, папайю, манго, ананас и др., местные сорта чая и кофе.  Напряженные полевые работы идут без всякого перерыва, и страда бывает несколько раз в году. Для выращивания риса крестьяне создают и поддерживают ирригационные системы, регулируя водный режим так, чтобы вода на полях стояла ровным неглубоким слоем. Для орошения строят дамбы, каналы, плотины. Поля разрыхляют с помощью деревянного плуга, в который впрягают буйволов. После вспашки залитого водой поля его выравнивают бороной. Рисовую рассаду высаживают на затопленное поле вручную; жнут короткими серпами или маленькими ножами. Собранный рис обмолачивают, оббивая снопы о каменные ступы или прогоняя буйволов по разложенным снопам. Все этапы возделывания риса сопровождаются разнообразными обычаями и обрядами. Прочие культуры – батат, маниоку, кукурузу, бобы – выращивают на непригодных для риса землях. Из технических культур выращивают гевею, арахис, сою, чай, кофе, сахарный тростник, табак, джут, хлопчатник. Национальной сельскохозяйственной культурой Кампучии считается сахарная пальма.

    
 Обмолот риса. Вьетнам. А.И. Мухлинов. 1962 Перекачка воды черпаком "гау сонг", 1958
Мухлинов А.И.
 Террасные поля тхай, 1958
Мухлинов А.И.
     
     
Плуг тайского типа, 1958
Мухлинов А.И.
 Просеивание риса
Вьетнам, 1962
Мухлинов А.И.
 Женщины на заливных полях
Мьянма (Бирма)
Снатенков В.
     
     
Огороды
Мьянма (Бирма)
Снатенков В.
 Угодья
Мьянма (Бирма)
Снатенков В.
 Пахарь
Мьянма (Бирма)
Снатенков В.
     
     
Переход
Мьянма (Бирма)
Снатенков В.